Dolor Tristique
Tiroler Laib
Wir lassen ein altes Familienrezept neu aufleben.
Ehrliches Handwerk verbunden mit alten Rezepten, neu durchdacht und aufbereitet, damit das erhalten bleibt was gut ist und schmeckt.
Ursprünglich stammt das Rezept unseres neuen Brotes von unserem pensionierten Senior Willi Bauer. Die verwendete Gewürzmischung war nicht zu verachten, aber lange nicht so liebevoll abgestimmt und hochwertig wie die neue Kreation von unserer Kräuterküche in Speyer.
Wir sind stolz darauf eines unserer Familienrezepte neu zu definieren, durch regionale Zutaten mit höchster Qualität gefertigt und produziert.
Das Tiroler Laib wird immer Donnerstags gebacken.
50% Weizen, 50% Roggen & Vinschgauer Gewürz aus der Kräuterküche in Speyer
Dieses Gewürz bestehend aus Koriander, Fenchel, Anis, Kümmel & Brotklee wird in der Gewürzmischerei „Kräuterküche“ eigens für uns gemischt.
Diese findet man zum Beispiel in Speyer auf dem Wochenmarkt, sowie auf dem Speyerer Weihnachtsmarkt.
Bild: Willi Bauer