Jetzt haben wir alle Zutaten die wir brauchen und können unsere Brote belegen.
Ihr könnt beide Varianten mit einer großzügigen Schicht Pesto bestreichen.
Die Kirschtomaten in Scheibchen schneiden, auf dem Brot verteilen und mit dem Gratin bestreuen. Die süßen Tomaten und die leichte Säure des Sauerteigs ergänzen sich sich perfekt.
Für die herzhaftere Variante verwende ich drei Scheiben Pfeffer-Salami und natürlich auch eine schöne Portion Käsegratin on top. Die würzig-salzige Salami passt super zu unserem saftigen Roggenbrot.